最近看了一本書叫《法國女人不會胖》（French Women Don’t Get Fat: the Secret of Eating For Pleasure），這本書滿有意思的，它不像坊間一些減肥書籍，教一些奇奇怪怪例如不吃澱粉的減肥方法，作者Mireille Guiliano身為法國女人，以美國女人為對照組，分享她的美食及減肥智慧。美食與減肥這兩個詞看起來很矛盾，但只要稍微瞭解法國的美食傳統文化，不論那一國女人，都可以美食與身材得兼。
這本書分享的與其說是減肥技巧，不如說是一種生活哲學。例如法國女人「不吃『無脂肪』、『無糖』或是任何以人工方式剝奪自然風味的食物」、「喜歡巧克力、葡萄酒和麵包，絕對不考慮終生不吃碳水化合物」、「不會讓自己餓肚子」、「不會整天零嘴吃不停」「以五感體驗食物，訓練自己的味蕾」、「愛烹調、開發新口味並品嚐當季食材」、「整天喝水」、「吃東西懂得節制，就算放縱後也會回歸正途，而不是自暴自棄」、「不愛喝烈酒，用餐時享用一兩杯葡萄酒」、「熱愛時尚，出門倒垃圾也會精心打扮」……等等。只要掌握自己的「大敵食物」，並予以減量或殲滅，享受營養均衡帶來的均衡體重，不必犧牲食物品質也能維持窈窕身段。
挺自得其樂的減肥方式，不是嗎？
簡單來說，就是一種重質不重量、少量多樣的美食人生吧！其實去年能夠瘦下來，也是符合少量多樣的飲食原則，想吃的並沒有減少。接下來減肥之路也會尋著法國女人的減肥哲學，均衡飲食、多喝水、多走路等大原則不變，但根據國情與個人狀況略做修正舉例來說，我不會下廚，我家廚房也缺乏可以烘培法式美食的食具，但是我愛吃巧克力，現在可以開始鑽研巧克力的一切！
雖然「自在到骨子裡不一定和體重數字」有關，但我離自己的均衡體重還有一大段距離，現在每週到康是美測量體脂肪，紀錄每週進度。第一周減肥成效不錯，減了1公斤、體脂率降了1.1%，要不是我這三天發燒沒去游泳，昨晚又偷吃了一個小華堡套餐，應該數字會更漂亮吧！XD
●每週進度更新
| 第一周 | ||||||||
| 體重kg | -1 | |||||||
| 體脂肪% | -1.1 | |||||||
| BMI | -0.4 | |||||||
| 基礎代謝 | -12 |
● 2010年的減肥日誌
| 2/18(五) | 2/19(六) | 2/20(日) | 2/21(一) | 2/22(二) | 2/23(三) | 2/24(四) | |
| 早餐水果 | X | x | X | X | X | X | X |
| 午餐正常 | OK | ok | OK | OK | OK | OK | OK |
| 晚餐水果 | OK | ok | 優若乳 | OK | OK | OK | X |
| 運動游泳 | 感冒休息 | 感冒休息 | OK | OK | OK | OK | X |
2/24（四）食記part 1：淺草日式飯糰的鮭魚鬆飯糰（35元）
到梅花戲院看電影，想要在附近覓食，事前做功課，知道這邊有一家「淺草日式飯糰」很受女生及上班族的喜愛，就找了過來，點了一份聽說很受歡迎的「鮭魚鬆飯糰」（35元）。
老闆娘親自炒的鮭魚鬆，對我來說有一點點鹹，但是合著米飯一起吃，真的很香很下飯！還有魚卵提味，讓我欲罷不能，一口接著一口。
飯糰很開胃，吃完我很想再點一個……不過還是作罷，畢竟還有下次機會～
忘記提，飯糰是用類似便利商店使用的包裝袋包裝，方便撕開食用。
室內裝潢簡單雅緻，飯糰口味眾多，定價非常、非常、非常親民！最便宜的25元，最貴的也才35元！
笑容可掬的老闆娘，服務非常週到，人也很客氣，我到的時候接近打烊時間，老闆娘到後台打理，說有事吆喝一聲她就會來，在前台結帳時還可以自己找錢。
淺草日式飯糰位於和平東路與敦化南路交叉口附近，和平東路三段上怡客咖啡旁的四維路，往四維路方向一瞧，就會看見……
很鮮明的綠色扛棒，很好找的！
這邊的客人應該是台北教育大學師生及附近上班族，會到梅花戲院看電影的捧由，也可以沿線找來買個飯糰吃，飯糰非味道濃郁的食物，滿適合帶進戲院裡享用。
2/24（四）食記Part 2：漢堡王的小華堡套餐……
……為什麼體重結算前一天，總會碰到小華堡的誘惑呢？（大哭跑開）
2/23（三）食記part 2：不小心多吃的「幾分甜」飛碟麵包（50元/個）
「幾分甜」比臉還大的飛碟麵包，是我的新歡零嘴，飛碟麵包吃起來很像丹麥麵包，外皮香脆可口，內裡麵包有香濃奶油味，烤過滋味更香，一圈一圈撕起來吃很方便，容易欲罷不能，也因為如此，一個比臉還大的飛碟我很快就吃完了。
應該照張撕開來的剖面圖，但這表示至少要再吃一圈……還是算了吧！現在「幾分甜」有買二送一的活動，喜歡的捧由可以趁機採購。
2/23（三）食記：汐止阿財鍋貼水餃的鍋貼（10顆45元）
今天起床，我的腸胃就在吶喊：吃肉！吃肉！中午十二點不到，我便順從內心的渴望，騎車覓食去～
阿財鍋貼水餃位於汐止中興路天橋旁，這家鍋貼水餃店生意很好，十二點不到，就已經有人在外排隊等候；騎車經過，就會聞到店裡飄來的震震鍋貼香…就是這個香！我停車，立馬點了十顆鍋貼。
現煎鍋貼很快就上來了，酥脆的表皮泛著油光，很容易把黏作伙的鍋貼分離，一咬下去，還會有油脂噴射出來！可惜了油汁（趕緊把油沾回去）。吃阿財鍋貼的要訣，是咬下去同時吸允一口，這樣半顆鍋貼脆皮和肉汁就能骨肉不分離，一口咬盡。
平凡的鍋貼，也有不平凡的滋味阿～（嚼嚼）
2/22（二）食記part 1：久違的早餐漢堡蛋～
漢堡蛋小冰紅是我早餐店固定搭配，今天接近中午時分，來一克好久沒吃的早餐～位於樟樹一路的香香美早餐店是一家很棒的早餐店，料多味美又便宜，漢堡蛋一個只要25元，漢堡肉、荷包蛋、生菜、美乃滋一樣都沒少，老闆娘特別放了苜蓿芽，說這樣「咖健康～」，漢堡麵包也有烤過，吃起來有一點點酥脆。漢堡類的餐點賣得很快，通常早上十點多就賣光了！今天竟然被我堵到一個漢堡，真幸運～
食記part 2：小野幸福燒日式雞蛋糕
位於武昌街、昆明街交會處的攤販「幸福的燒」日式奶油雞蛋糕（又名小野幸福燒，基本上店名很複雜，我也不知道該叫啥XD），人聲鼎沸，人潮不僅多到擋路，還把旁邊店家大門都遮住了！這麼多人願意等待，我也來嚐鮮～
小野幸福燒有兩種口味，分別是奶油及巧克力，現點現做，還要領號碼牌等候。我大概等了十分鐘，便拿到一份綜合口味（45元）。
外表看起來，和平凡的雞蛋糕沒兩樣，但是一咬下去就「露餡」啦！
老實說，雞蛋糕並沒有到「爆漿」的地步，奶油口味吃起來像「皮不脆的車輪餅」（加了「日式」感覺就比較高檔嗎XD），對我而言，巧克力口味就比較新奇，當然這和我愛巧克力有一點關係。這雞蛋糕和車輪餅的綜合體，一口一口頂多三口的現烤滋味，燒燙燙的奶油及巧克力齒頰留香，適合喜歡嚐鮮的捧由。
現場購買要等一會兒，老闆娘的服務態度很讚，還會提醒小朋友吃時要小心燙口，整體來說會是個吃得開心的小點心。
2/21（一）食記：老母標準的三菜一湯
如果有在準時收看減肥日誌的網友，一定會發現，我家怎麼幾乎餐餐都有香腸，不論是切片還是一整條的。well，原因很簡單，因為我愛吃香腸阿！就連到家樂福購物，都不忘到熟食區的香腸攤買一根20元現烤香腸，邊逛邊吃，有時候還繞回去買第二根。以路邊攤的35元一根的價錢來看，20元算便宜阿～
所以，盤中的四根都是我的。減肥中很節制地只吃了一根，3/4碗飯配上一大盤青菜和菜圃蛋，還有前天剩下的玉米濃湯，讚！
2/20（日）食記：La Bettola義大利食堂
陪好朋友挑婚紗，先到捷運中山站附近敘舊聚餐。選定這家似乎頗有名氣的「La Bettola義大利食堂」。這家點菜的方式很複雜玄妙，但我忘了拍菜單，就先不計較。我們點了一道前菜、一道頭菜（義大利麵或燉飯）、一道主菜（肉類）公家吃，另附飲料。
前菜是凱薩沙拉，吃起來滿普通的，缺乏「凱薩」帝王級的氣勢。
頭菜是白醬奶油海鮮鳥巢麵（換細麵），海鮮有鮮蝦、蚵粒，份量頗多。服務生說每種義大利麵搭配的麵類，是主廚刻意選擇以適合醬汁及口味，可能因為換成細麵的關係，白醬並沒有完全沾附上去，就算是非戰之罪吧。奶油以我個人的重口味而言，稍嫌淡薄，但其實已經算不錯了。
這道「香煎雞腿排淋奶油檸檬醬」，因為有檸檬的清香，吃起來不覺油膩，要是肉再厚實一點就好了。
熱咖啡，給我的不是鮮奶也不是奶精，而是奶粉（一說奶精粉），有點奇怪，還是我少見多怪？有一股被打敗的感覺。
平心而論，這家義大利麵的口味還不錯，但今天正妹服務員很兩光，先是上來一道沒有換成細麵的義大利麵，後來又一位朋友來了，加點一道義大利麵，等了半小時都沒有上菜，經提醒廚房才趕緊做出來，想必是忘記了。
恩，大概不會再光顧了吧。
2/19（六）食記：香腸、蒸蛋及炒白菜
大病初癒，三樣私心喜愛的家常菜，還有一鍋雞湯敖煮的玉米濃湯，好加在飯和湯都沒有一碗接一碗，有節制地享受一頓美味的午餐。心滿意足。（嘆）
明晚應該可以恢復游泳了！加緊減肥的腳步，朝未來伴娘邁進！
2/18（五）食記：蚵仔稀飯
這幾天感冒發燒，吃稀飯最好。一碗蚵仔稀飯，蚵仔新鮮甘甜，佐以肉末及些許鹽巴調味，灑上一點香菜，營養清香好消化，儼然就是養病極品！自然而然喀了第二碗，這才想到法國女人「不要吃到撐」的箴言！還好懸崖勒馬，沒吃下第三碗。
如果真有人這麼無聊，查這張照片的拍攝日期，會發現這是昨天中午照的，因為今天接著昨天剩下的稀飯，我就懶得再拍啦！XD
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