10216-1最近看了一本書叫《法國女人不會胖》(French Women Don’t Get Fat: the Secret of Eating For Pleasure),這本書滿有意思的,它不像坊間一些減肥書籍,教一些奇奇怪怪例如不吃澱粉的減肥方法,作者Mireille Guiliano身為法國女人,以美國女人為對照組,分享她的美食及減肥智慧。美食與減肥這兩個詞看起來很矛盾,但只要稍微瞭解法國的美食傳統文化,不論那一國女人,都可以美食與身材得兼。

 

這本書分享的與其說是減肥技巧,不如說是一種生活哲學。例如法國女人「不吃『無脂肪』、『無糖』或是任何以人工方式剝奪自然風味的食物」、「喜歡巧克力、葡萄酒和麵包,絕對不考慮終生不吃碳水化合物」、「不會讓自己餓肚子」、「不會整天零嘴吃不停」「以五感體驗食物,訓練自己的味蕾」、「愛烹調、開發新口味並品嚐當季食材」、「整天喝水」、「吃東西懂得節制,就算放縱後也會回歸正途,而不是自暴自棄」、「不愛喝烈酒,用餐時享用一兩杯葡萄酒」、「熱愛時尚,出門倒垃圾也會精心打扮」……等等。只要掌握自己的「大敵食物」,並予以減量或殲滅,享受營養均衡帶來的均衡體重,不必犧牲食物品質也能維持窈窕身段。

 

挺自得其樂的減肥方式,不是嗎?

 

簡單來說,就是一種重質不重量、少量多樣的美食人生吧!其實去年能夠瘦下來,也是符合少量多樣的飲食原則,想吃的並沒有減少。接下來減肥之路也會尋著法國女人的減肥哲學,均衡飲食、多喝水、多走路等大原則不變,但根據國情與個人狀況略做修正舉例來說,我不會下廚,我家廚房也缺乏可以烘培法式美食的食具,但是我愛吃巧克力,現在可以開始鑽研巧克力的一切!

 

雖然「自在到骨子裡不一定和體重數字」有關,但我離自己的均衡體重還有一大段距離,現在每週到康是美測量體脂肪,紀錄每週進度。第一周減肥成效不錯,減了1公斤、體脂率降了1.1%,要不是我這三天發燒沒去游泳,昨晚又偷吃了一個小華堡套餐,應該數字會更漂亮吧!XD

 

 

●每週進度更新

 

  第一周              
體重kg -1              
體脂肪% -1.1              
BMI -0.4              
基礎代謝 -12              


● 2010年的減肥日誌


第一周(1/5~1/11)

第二周(1/12~1/18)

第三周(1/19~1/25)

第四周(1/26~2/1)

第五周(2/2~2/8)

第六周(2/9~2/15)

第九周(3/9~3/15)

第十周(3/16~3/22)

第十三周(4/13~4/20)

第十四周(4/19~4/26)

第十六周(5/5~5/7)

下半年第一周(7/7~7/12)

下半年第二周(7/13~7/18)


2011年第一周(2/11~2/17)


● 每日進度更新


  2/18(五) 2/19(六) 2/20(日) 2/21(一) 2/22(二) 2/23(三) 2/24(四)
早餐水果 X x X X X X X
午餐正常 OK ok OK OK OK OK OK
晚餐水果 OK ok 優若乳  OK
OK OK X
運動游泳 感冒休息 感冒休息 OK  OK
OK OK X

 

 

2/24(四)食記part 1:淺草日式飯糰的鮭魚鬆飯糰(35元)

 

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到梅花戲院看電影,想要在附近覓食,事前做功課,知道這邊有一家「淺草日式飯糰」很受女生及上班族的喜愛,就找了過來,點了一份聽說很受歡迎的「鮭魚鬆飯糰」(35元)。

 

老闆娘親自炒的鮭魚鬆,對我來說有一點點鹹,但是合著米飯一起吃,真的很香很下飯!還有魚卵提味,讓我欲罷不能,一口接著一口。

 

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飯糰很開胃,吃完我很想再點一個……不過還是作罷,畢竟還有下次機會~

 

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忘記提,飯糰是用類似便利商店使用的包裝袋包裝,方便撕開食用。

 

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室內裝潢簡單雅緻,飯糰口味眾多,定價非常、非常、非常親民!最便宜的25元,最貴的也才35元!

 

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笑容可掬的老闆娘,服務非常週到,人也很客氣,我到的時候接近打烊時間,老闆娘到後台打理,說有事吆喝一聲她就會來,在前台結帳時還可以自己找錢。

 

 

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淺草日式飯糰位於和平東路與敦化南路交叉口附近,和平東路三段上怡客咖啡旁的四維路,往四維路方向一瞧,就會看見……


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很鮮明的綠色扛棒,很好找的!

 

這邊的客人應該是台北教育大學師生及附近上班族,會到梅花戲院看電影的捧由,也可以沿線找來買個飯糰吃,飯糰非味道濃郁的食物,滿適合帶進戲院裡享用。

 

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2/24(四)食記Part 2:漢堡王的小華堡套餐……

 

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……為什麼體重結算前一天,總會碰到小華堡的誘惑呢?(大哭跑開)

 

  

2/23(三)食記part 2:不小心多吃的「幾分甜」飛碟麵包(50元/個)

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「幾分甜」比臉還大的飛碟麵包,是我的新歡零嘴,飛碟麵包吃起來很像丹麥麵包,外皮香脆可口,內裡麵包有香濃奶油味,烤過滋味更香,一圈一圈撕起來吃很方便,容易欲罷不能,也因為如此,一個比臉還大的飛碟我很快就吃完了。

 

應該照張撕開來的剖面圖,但這表示至少要再吃一圈……還是算了吧!現在「幾分甜」有買二送一的活動,喜歡的捧由可以趁機採購。

 

2/23(三)食記:汐止阿財鍋貼水餃的鍋貼(10顆45元)

  

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今天起床,我的腸胃就在吶喊:吃肉!吃肉!中午十二點不到,我便順從內心的渴望,騎車覓食去~

  

阿財鍋貼水餃位於汐止中興路天橋旁,這家鍋貼水餃店生意很好,十二點不到,就已經有人在外排隊等候;騎車經過,就會聞到店裡飄來的震震鍋貼香…就是這個香!我停車,立馬點了十顆鍋貼。

  

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現煎鍋貼很快就上來了,酥脆的表皮泛著油光,很容易把黏作伙的鍋貼分離,一咬下去,還會有油脂噴射出來!可惜了油汁(趕緊把油沾回去)。吃阿財鍋貼的要訣,是咬下去同時吸允一口,這樣半顆鍋貼脆皮和肉汁就能骨肉不分離,一口咬盡。

  

平凡的鍋貼,也有不平凡的滋味阿~(嚼嚼)

  

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2/22(二)食記part 1:久違的早餐漢堡蛋~

  

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漢堡蛋小冰紅是我早餐店固定搭配,今天接近中午時分,來一克好久沒吃的早餐~位於樟樹一路的香香美早餐店是一家很棒的早餐店,料多味美又便宜,漢堡蛋一個只要25元,漢堡肉、荷包蛋、生菜、美乃滋一樣都沒少,老闆娘特別放了苜蓿芽,說這樣「咖健康~」,漢堡麵包也有烤過,吃起來有一點點酥脆。漢堡類的餐點賣得很快,通常早上十點多就賣光了!今天竟然被我堵到一個漢堡,真幸運~

  

食記part 2:小野幸福燒日式雞蛋糕

 

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位於武昌街、昆明街交會處的攤販「幸福的燒」日式奶油雞蛋糕(又名小野幸福燒,基本上店名很複雜,我也不知道該叫啥XD),人聲鼎沸,人潮不僅多到擋路,還把旁邊店家大門都遮住了!這麼多人願意等待,我也來嚐鮮~

  

小野幸福燒有兩種口味,分別是奶油及巧克力,現點現做,還要領號碼牌等候。我大概等了十分鐘,便拿到一份綜合口味(45元)。

 

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外表看起來,和平凡的雞蛋糕沒兩樣,但是一咬下去就「露餡」啦!

  

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老實說,雞蛋糕並沒有到「爆漿」的地步,奶油口味吃起來像「皮不脆的車輪餅」(加了「日式」感覺就比較高檔嗎XD),對我而言,巧克力口味就比較新奇,當然這和我愛巧克力有一點關係。這雞蛋糕和車輪餅的綜合體,一口一口頂多三口的現烤滋味,燒燙燙的奶油及巧克力齒頰留香,適合喜歡嚐鮮的捧由。

  

現場購買要等一會兒,老闆娘的服務態度很讚,還會提醒小朋友吃時要小心燙口,整體來說會是個吃得開心的小點心。

  

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2/21(一)食記:老母標準的三菜一湯

  

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如果有在準時收看減肥日誌的網友,一定會發現,我家怎麼幾乎餐餐都有香腸,不論是切片還是一整條的。well,原因很簡單,因為我愛吃香腸阿!就連到家樂福購物,都不忘到熟食區的香腸攤買一根20元現烤香腸,邊逛邊吃,有時候還繞回去買第二根。以路邊攤的35元一根的價錢來看,20元算便宜阿~

 

所以,盤中的四根都是我的。減肥中很節制地只吃了一根,3/4碗飯配上一大盤青菜和菜圃蛋,還有前天剩下的玉米濃湯,讚!

  

  

2/20(日)食記:La Bettola義大利食堂

  

陪好朋友挑婚紗,先到捷運中山站附近敘舊聚餐。選定這家似乎頗有名氣的「La Bettola義大利食堂」。這家點菜的方式很複雜玄妙,但我忘了拍菜單,就先不計較。我們點了一道前菜、一道頭菜(義大利麵或燉飯)、一道主菜(肉類)公家吃,另附飲料。

 

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前菜是凱薩沙拉,吃起來滿普通的,缺乏「凱薩」帝王級的氣勢。

 

 

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頭菜是白醬奶油海鮮鳥巢麵(換細麵),海鮮有鮮蝦、蚵粒,份量頗多。服務生說每種義大利麵搭配的麵類,是主廚刻意選擇以適合醬汁及口味,可能因為換成細麵的關係,白醬並沒有完全沾附上去,就算是非戰之罪吧。奶油以我個人的重口味而言,稍嫌淡薄,但其實已經算不錯了。


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這道「香煎雞腿排淋奶油檸檬醬」,因為有檸檬的清香,吃起來不覺油膩,要是肉再厚實一點就好了。

 

 

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熱咖啡,給我的不是鮮奶也不是奶精,而是奶粉(一說奶精粉),有點奇怪,還是我少見多怪?有一股被打敗的感覺。

 

平心而論,這家義大利麵的口味還不錯,但今天正妹服務員很兩光,先是上來一道沒有換成細麵的義大利麵,後來又一位朋友來了,加點一道義大利麵,等了半小時都沒有上菜,經提醒廚房才趕緊做出來,想必是忘記了。

 

恩,大概不會再光顧了吧。

  


  

2/19(六)食記:香腸、蒸蛋及炒白菜

  

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大病初癒,三樣私心喜愛的家常菜,還有一鍋雞湯敖煮的玉米濃湯,好加在飯和湯都沒有一碗接一碗,有節制地享受一頓美味的午餐。心滿意足。(嘆)

 

明晚應該可以恢復游泳了!加緊減肥的腳步,朝未來伴娘邁進!

 

  

2/18(五)食記:蚵仔稀飯


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這幾天感冒發燒,吃稀飯最好。一碗蚵仔稀飯,蚵仔新鮮甘甜,佐以肉末及些許鹽巴調味,灑上一點香菜,營養清香好消化,儼然就是養病極品!自然而然喀了第二碗,這才想到法國女人「不要吃到撐」的箴言!還好懸崖勒馬,沒吃下第三碗。

 

如果真有人這麼無聊,查這張照片的拍攝日期,會發現這是昨天中午照的,因為今天接著昨天剩下的稀飯,我就懶得再拍啦!XD

 

 


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留言列表 (4)

發表留言
  • 惡犬
  • 妳離均衡體重應該也沒差太遠吧?
  • 噗,還滿多了喔,只是冬天比較好藏。

    J.J. 於 2011/02/18 23:49 回覆

  • 惡犬
  • 我的天啊~這些照片我光看得都餓了...
  • 我也餓了!正在想明天中午要吃啥...。
    義大利麵好呢,還是番茄牛肉麵好?

    剛剛發現新光藝術包月送的天成飯店優惠券,
    有一張「迪璀玉冰品」香蕉船五折優待,
    (原價220,打完折110元)!
    看起來好像不錯~

    等減肥有個令人滿意的進度(我很容易滿意XD),
    再來犒賞自己吃個香蕉船好了~

    J.J. 於 2011/02/24 01:45 回覆

  • lotuseater
  • 嗯…好像不該這麼說,不過我覺得半價的香蕉船應該及時享受,減肥就改天吧。
  • 香蕉船到的優惠到三月底,減肥可以繼續!哇哈哈哈

    J.J. 於 2011/02/26 00:24 回覆

  • 訪客
  • 你們吃太多也吃亂七八糟的東西又不運動所以不可能像我們法國人一樣..
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