10216-1最近看了一本書叫《法國女人不會胖》(French Women Don’t Get Fat: the Secret of Eating For Pleasure),這本書滿有意思的,它不像坊間一些減肥書籍,教一些奇奇怪怪例如不吃澱粉的減肥方法,作者Mireille Guiliano身為法國女人,以美國女人為對照組,分享她的美食及減肥智慧。美食與減肥這兩個詞看起來很矛盾,但只要稍微瞭解法國的美食傳統文化,不論那一國女人,都可以美食與身材得兼。

 

這本書分享的與其說是減肥技巧,不如說是一種生活哲學。例如法國女人「不吃『無脂肪』、『無糖』或是任何以人工方式剝奪自然風味的食物」、「喜歡巧克力、葡萄酒和麵包,絕對不考慮終生不吃碳水化合物」、「不會讓自己餓肚子」、「不會整天零嘴吃不停」「以五感體驗食物,訓練自己的味蕾」、「愛烹調、開發新口味並品嚐當季食材」、「整天喝水」、「吃東西懂得節制,就算放縱後也會回歸正途,而不是自暴自棄」、「不愛喝烈酒,用餐時享用一兩杯葡萄酒」、「熱愛時尚,出門倒垃圾也會精心打扮」……等等。只要掌握自己的「大敵食物」,並予以減量或殲滅,享受營養均衡帶來的均衡體重,不必犧牲食物品質也能維持窈窕身段。

 

挺自得其樂的減肥方式,不是嗎?

 

簡單來說,就是一種重質不重量、少量多樣的美食人生吧!其實去年能夠瘦下來,也是符合少量多樣的飲食原則,想吃的並沒有減少。接下來減肥之路也會尋著法國女人的減肥哲學,均衡飲食、多喝水、多走路等大原則不變,但根據國情與個人狀況略做修正舉例來說,我不會下廚,我家廚房也缺乏可以烘培法式美食的食具,但是我愛吃巧克力,現在可以開始鑽研巧克力的一切!

 

雖然「自在到骨子裡不一定和體重數字」有關,但我離自己的均衡體重還有一大段距離,現在每週到康是美測量體脂肪,紀錄每週進度。第一周減肥成效不錯,減了1公斤、體脂率降了1.1%,要不是我這三天發燒沒去游泳,昨晚又偷吃了一個小華堡套餐,應該數字會更漂亮吧!XD

 

 

●每週進度更新

 

  第一周              
體重kg -1              
體脂肪% -1.1              
BMI -0.4              
基礎代謝 -12              


● 2010年的減肥日誌


第一周(1/5~1/11)

第二周(1/12~1/18)

第三周(1/19~1/25)

第四周(1/26~2/1)

第五周(2/2~2/8)

第六周(2/9~2/15)

第九周(3/9~3/15)

第十周(3/16~3/22)

第十三周(4/13~4/20)

第十四周(4/19~4/26)

第十六周(5/5~5/7)

下半年第一周(7/7~7/12)

下半年第二周(7/13~7/18)


2011年第一周(2/11~2/17)


● 每日進度更新


  2/18(五) 2/19(六) 2/20(日) 2/21(一) 2/22(二) 2/23(三) 2/24(四)
早餐水果 X x X X X X X
午餐正常 OK ok OK OK OK OK OK
晚餐水果 OK ok 優若乳  OK
OK OK X
運動游泳 感冒休息 感冒休息 OK  OK
OK OK X

 

 

2/24(四)食記part 1:淺草日式飯糰的鮭魚鬆飯糰(35元)

 

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到梅花戲院看電影,想要在附近覓食,事前做功課,知道這邊有一家「淺草日式飯糰」很受女生及上班族的喜愛,就找了過來,點了一份聽說很受歡迎的「鮭魚鬆飯糰」(35元)。

 

老闆娘親自炒的鮭魚鬆,對我來說有一點點鹹,但是合著米飯一起吃,真的很香很下飯!還有魚卵提味,讓我欲罷不能,一口接著一口。

 

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飯糰很開胃,吃完我很想再點一個……不過還是作罷,畢竟還有下次機會~

 

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忘記提,飯糰是用類似便利商店使用的包裝袋包裝,方便撕開食用。

 

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室內裝潢簡單雅緻,飯糰口味眾多,定價非常、非常、非常親民!最便宜的25元,最貴的也才35元!

 

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笑容可掬的老闆娘,服務非常週到,人也很客氣,我到的時候接近打烊時間,老闆娘到後台打理,說有事吆喝一聲她就會來,在前台結帳時還可以自己找錢。

 

 

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淺草日式飯糰位於和平東路與敦化南路交叉口附近,和平東路三段上怡客咖啡旁的四維路,往四維路方向一瞧,就會看見……


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很鮮明的綠色扛棒,很好找的!

 

這邊的客人應該是台北教育大學師生及附近上班族,會到梅花戲院看電影的捧由,也可以沿線找來買個飯糰吃,飯糰非味道濃郁的食物,滿適合帶進戲院裡享用。

 

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2/24(四)食記Part 2:漢堡王的小華堡套餐……

 

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……為什麼體重結算前一天,總會碰到小華堡的誘惑呢?(大哭跑開)

 

  

2/23(三)食記part 2:不小心多吃的「幾分甜」飛碟麵包(50元/個)

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「幾分甜」比臉還大的飛碟麵包,是我的新歡零嘴,飛碟麵包吃起來很像丹麥麵包,外皮香脆可口,內裡麵包有香濃奶油味,烤過滋味更香,一圈一圈撕起來吃很方便,容易欲罷不能,也因為如此,一個比臉還大的飛碟我很快就吃完了。

 

應該照張撕開來的剖面圖,但這表示至少要再吃一圈……還是算了吧!現在「幾分甜」有買二送一的活動,喜歡的捧由可以趁機採購。

 

2/23(三)食記:汐止阿財鍋貼水餃的鍋貼(10顆45元)

  

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今天起床,我的腸胃就在吶喊:吃肉!吃肉!中午十二點不到,我便順從內心的渴望,騎車覓食去~

  

阿財鍋貼水餃位於汐止中興路天橋旁,這家鍋貼水餃店生意很好,十二點不到,就已經有人在外排隊等候;騎車經過,就會聞到店裡飄來的震震鍋貼香…就是這個香!我停車,立馬點了十顆鍋貼。

  

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現煎鍋貼很快就上來了,酥脆的表皮泛著油光,很容易把黏作伙的鍋貼分離,一咬下去,還會有油脂噴射出來!可惜了油汁(趕緊把油沾回去)。吃阿財鍋貼的要訣,是咬下去同時吸允一口,這樣半顆鍋貼脆皮和肉汁就能骨肉不分離,一口咬盡。

  

平凡的鍋貼,也有不平凡的滋味阿~(嚼嚼)

  

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2/22(二)食記part 1:久違的早餐漢堡蛋~

  

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漢堡蛋小冰紅是我早餐店固定搭配,今天接近中午時分,來一克好久沒吃的早餐~位於樟樹一路的香香美早餐店是一家很棒的早餐店,料多味美又便宜,漢堡蛋一個只要25元,漢堡肉、荷包蛋、生菜、美乃滋一樣都沒少,老闆娘特別放了苜蓿芽,說這樣「咖健康~」,漢堡麵包也有烤過,吃起來有一點點酥脆。漢堡類的餐點賣得很快,通常早上十點多就賣光了!今天竟然被我堵到一個漢堡,真幸運~

  

食記part 2:小野幸福燒日式雞蛋糕

 

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位於武昌街、昆明街交會處的攤販「幸福的燒」日式奶油雞蛋糕(又名小野幸福燒,基本上店名很複雜,我也不知道該叫啥XD),人聲鼎沸,人潮不僅多到擋路,還把旁邊店家大門都遮住了!這麼多人願意等待,我也來嚐鮮~

  

小野幸福燒有兩種口味,分別是奶油及巧克力,現點現做,還要領號碼牌等候。我大概等了十分鐘,便拿到一份綜合口味(45元)。

 

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外表看起來,和平凡的雞蛋糕沒兩樣,但是一咬下去就「露餡」啦!

  

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老實說,雞蛋糕並沒有到「爆漿」的地步,奶油口味吃起來像「皮不脆的車輪餅」(加了「日式」感覺就比較高檔嗎XD),對我而言,巧克力口味就比較新奇,當然這和我愛巧克力有一點關係。這雞蛋糕和車輪餅的綜合體,一口一口頂多三口的現烤滋味,燒燙燙的奶油及巧克力齒頰留香,適合喜歡嚐鮮的捧由。

  

現場購買要等一會兒,老闆娘的服務態度很讚,還會提醒小朋友吃時要小心燙口,整體來說會是個吃得開心的小點心。

  

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2/21(一)食記:老母標準的三菜一湯

  

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如果有在準時收看減肥日誌的網友,一定會發現,我家怎麼幾乎餐餐都有香腸,不論是切片還是一整條的。well,原因很簡單,因為我愛吃香腸阿!就連到家樂福購物,都不忘到熟食區的香腸攤買一根20元現烤香腸,邊逛邊吃,有時候還繞回去買第二根。以路邊攤的35元一根的價錢來看,20元算便宜阿~

 

所以,盤中的四根都是我的。減肥中很節制地只吃了一根,3/4碗飯配上一大盤青菜和菜圃蛋,還有前天剩下的玉米濃湯,讚!

  

  

2/20(日)食記:La Bettola義大利食堂

  

陪好朋友挑婚紗,先到捷運中山站附近敘舊聚餐。選定這家似乎頗有名氣的「La Bettola義大利食堂」。這家點菜的方式很複雜玄妙,但我忘了拍菜單,就先不計較。我們點了一道前菜、一道頭菜(義大利麵或燉飯)、一道主菜(肉類)公家吃,另附飲料。

 

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前菜是凱薩沙拉,吃起來滿普通的,缺乏「凱薩」帝王級的氣勢。

 

 

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頭菜是白醬奶油海鮮鳥巢麵(換細麵),海鮮有鮮蝦、蚵粒,份量頗多。服務生說每種義大利麵搭配的麵類,是主廚刻意選擇以適合醬汁及口味,可能因為換成細麵的關係,白醬並沒有完全沾附上去,就算是非戰之罪吧。奶油以我個人的重口味而言,稍嫌淡薄,但其實已經算不錯了。


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這道「香煎雞腿排淋奶油檸檬醬」,因為有檸檬的清香,吃起來不覺油膩,要是肉再厚實一點就好了。

 

 

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熱咖啡,給我的不是鮮奶也不是奶精,而是奶粉(一說奶精粉),有點奇怪,還是我少見多怪?有一股被打敗的感覺。

 

平心而論,這家義大利麵的口味還不錯,但今天正妹服務員很兩光,先是上來一道沒有換成細麵的義大利麵,後來又一位朋友來了,加點一道義大利麵,等了半小時都沒有上菜,經提醒廚房才趕緊做出來,想必是忘記了。

 

恩,大概不會再光顧了吧。

  


  

2/19(六)食記:香腸、蒸蛋及炒白菜

  

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大病初癒,三樣私心喜愛的家常菜,還有一鍋雞湯敖煮的玉米濃湯,好加在飯和湯都沒有一碗接一碗,有節制地享受一頓美味的午餐。心滿意足。(嘆)

 

明晚應該可以恢復游泳了!加緊減肥的腳步,朝未來伴娘邁進!

 

  

2/18(五)食記:蚵仔稀飯


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這幾天感冒發燒,吃稀飯最好。一碗蚵仔稀飯,蚵仔新鮮甘甜,佐以肉末及些許鹽巴調味,灑上一點香菜,營養清香好消化,儼然就是養病極品!自然而然喀了第二碗,這才想到法國女人「不要吃到撐」的箴言!還好懸崖勒馬,沒吃下第三碗。

 

如果真有人這麼無聊,查這張照片的拍攝日期,會發現這是昨天中午照的,因為今天接著昨天剩下的稀飯,我就懶得再拍啦!XD

 

 


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